ビターチョコのようなコクとレーズンを思わせる甘みが特徴的で 柔らかな口当たりでバランスの取れたコーヒーです。アイスコーヒーにもオススメです。 ブラジル.コスタリカ.エチオピアの ブレンドコーヒーです。 中深煎り

指定農家 か ら のロット指定、個別精製、個別乾燥 が 可能となりま した。これを好機と捉え、現地に赴き各農家を訪れ、品質の根底である完熟豆のみの手積み収穫か ら、これまで 以上に丁寧な精製・乾燥が 可能となりました。 またイルガチェフェにおける品質の最重要項目である高標高を求め続け、地域最高峰である2300m以上の農家さ ん達 か らだけのチェリーを収集することで、イルガチェフェ地区最高峰2300mのロットを確保できることとなり ました。 イルガチェフェの特徴であるフローラルさは勿論、冷めてもクリーンさが 際立つ厳選ロットをご賞味ください。 フレーバー : ストロベリー.ピーチ.グレープ フローラル.トロピカル 地域: ゲデオ.イルガチェフェ.コンガ 標高: 2300m 品種:エチオピア在来種 精製方法:ナチュラル 生産者: Konga村指定農園300人 焙煎度:中煎り

ストーンフルーツやベリー系の果実味あるフレーバーと、スパイシーさやブラックティーのようなビターネスが心地よいロットです。マウスフィールの質感やカップ・液質の重たさもあり、ケニアらしく、ウェルバランスなコーヒーに仕上がっています。冷めるにつれて、甘くジューシーな風味に変化していく印象で、飲み終わりまで楽しめる銘柄かと思います。 フレーバー: ラズベリー.アプリコット.ライチ.グリーンアップル.ブラウンシュガ 国:ケニア 地域: エリ、テツ、ガキ、ガタイティ 標高: 1720m 品種: SL28、SL34他 精製方法：ウオッシュド 農園: ガタイティ生産者組合 焙煎度:中深煎り

72時間嫌気性発酵+96時間の通常ナチュラル乾燥工程を経たエチオピアナチュラル。癖が強すぎない通常の良質なナチュラルの発酵感に加えてアフターテイストでエレガントなアナエロビックフレーバーが味わえます。 フレーバー: チェリー.ブルーベリー.フローラル トロピカル 地域: オロミア.グジゾーン.アナソラ.イルバムダ周辺 標高: 1850〜1950m 品種:エチオピア在来種 精製方法:アナエロビック.ナチュラル 生産者: イルバ・ムダ周辺 310の小規模農園 焙煎度:中煎り

イルガチェフェ地域でも、特に品質の高い生産地として定評のあるゲデブ地区チェルベサ村から厳選された商品です。 フローラルな甘い香り、柔和で繊細な酸味、まろやかな甘いモカの風味をお楽しみください。 生豆は、輸入時に有機JAS認証を受けた商品が小分けされたものです。 フレーバー:フローラル.レモングラッセ.ベリーブラックティー. 地域: ゲディオ.ゲデブウォルカ・チェルベサ 標高: 1900～2200m 品種:エチオピア在来種 精製方法:ウオッシュド 生産者: チェルベサ村.小規模農家 焙煎度:浅煎り

コロンビアのウィラ奥地で、コーヒーの生産に情熱を傾け、先駆的な取り組みを試し続けている7人の先駆者達が率いる７つの異なる農園から生産されるコーヒー組み合わせて、スイスウォータープロセスにて97％のカフェインレス処理を施しました。 農園を代表する7人は、ウィラ県(Huila)の4つの自治体(Acevedo, Palestina, Pitalito,Timana)各地で、農園を運営しています。2人の女性、5人の男性がリーダーとなって7名のうち、2人は父と息子の2世代で農園を運営しています。 フレーバー: チョコ.ブランシュガー.ナッツ. ドライフルーツ 国:コロンビア 地域: ウィラ県ピタリトパレスティナ.アセヴェド.ティマナ 標高: 1600〜1900m 品種: ブルボン.カトゥーラ.カスティージョ.コロンビア 精製方法:ウオッシュド スイスウォータプロセスDECAFFEINATION 97%min保証 焙煎度:深煎り

トロピカルフルーツを思わせるフルーティでジューシーなフレーバーに、ホンジュラスのスペシャルティのポテンシャルの高さを存分に感じさせてくれる魅力があると思います。風味の複雑さや奥行き感、甘さなど熟度の素晴らしいロットかと思います。 昨年来、チャギーテエリアのコーヒーを販売し、好評いただいておりましたので、今年も引き続きこの産地の魅力、これまでのホンジュラスとも異なる高地ならではのキャラクターを感じて頂けたら幸いです。 フレーバー: メロン.キャラメル.トロピカル.フローラル 生産国:ホンジュラス 地域: ラ・パス県、チャギーテ 標高: 1940m 品種: IH90(イカフェノベンタ) 精製方法:ウオッシュド 農園: ラス・ウバス農園 焙煎度:中煎り

このクロップのメイン農園となるリリオス農園はバラホナ州に存在し、ドミニカ共和国の南西に位置します。山と海が恋人のように寄り添ってつづくバラホナ海岸には数百本の川が注ぎ込んでいます。バラホナという地名は、植民地時代にスペイン人のバラホナ伯爵がここに留まったことに由来するそうです。また、サントドミンゴ島のスペイン領地に初めてコーヒーがもたらされたのは1735年頃のこと。まさに、バオルコ山脈の東部、このクロップの栽培エリアに持ち込まれたといわれています。 現地の年間平均気温は26°Cで、年間平均降水量は655〜2,296mmです。この地域には、緯度（ジャマイカブルーマウンテンと同じ）とカリブ海から吹き込むそよ風の近接性の影響によって生まれた寒暖差により、果実の熟成が長くなり、非常に独特な風味が生まれます。地域農園では化学肥料の低消費や手作業による雑草の防除、さらにはシェードツリー光度（日光入力の 70%）と有機肥料としての果肉の使用との完全なバランスなど、高品質のコーヒーが育つ環境が整えられています フレーバー: ワイン.キャラメル.ストロベリー.グレープ 生産国:ドミニカ共和国南西部 地域: バラホナ バルオコ東部 標高: 700～1,400m 品種:ティピカ.カツーラ 精製方法:ナチュラル 農園: リリオス農園.バルオコ周辺の小規模農家 焙煎度:中煎り

~フルッタ･メルカドン(果物市場)~ コーヒーが本来持つ天然酵母を活用した味作りをする発想は生産者と直に交渉し取り組む事ができる㈱セラード珈琲ならではの研究方法と手法で2018年12月初年度の試験販売では即完売したフルッタ･メルカドンとはポルトガル語で果物市場と言い、その言葉の如く熱い時と冷めた時の表情に様々フルーツが顔を見せます。 生産国：ブラジル フレーバー : ダークチェリー.スイートチョコ.トロピカル.クランベリー 地域: ブラジル ミナスジェライス州セラード地域 標高：1080m 品種：※主にブルボン、又はカツアイ 精選方法: アナエロビッグナチュラル 農園：ドナネネン農園[代表農園※] 生産者: エドワルド･ピネイロ･カンポス 焙煎度：中深煎り

インドネシア･スラウェシ島の南部タナ･トラジャ地区ビトゥアン群に位置するランテカルア農園。農園名でもあるランテカルア(Rantekarua)は現地語で「８つの山々」を意味します。 インドネシアの中でもスラウェシ島トラジャのコーヒーは、その品質の高さから世界中から高い評価を受けています。 生産国：インドネシア 地域：スラウェシ島 南部トラジャ 農園: ランテカルア農園 標高: 1500m～1800m 品種：USDA.S795.カツアイ 精選方法: ウオッシュド 焙煎度:深煎り