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コスタリカ ドン・オスカル.エル・ポトレロ.レッドハニー(200g)
¥2,200
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品質へのこだわりと新たな挑戦
現在農園の最高標高は1800-1900m、昨年は2000mの農園を買ってGeisha、Typica、Villalobosを新植し、新たなチャレンジを始めました。 乾燥は、通常品と選別した区画のマイクロロットで分けており、通常品はパティオ+ドライヤーでの乾燥。一方マイクロロットは、パティオ2日+アフリカンベッド12-15日で仕上げています。(ハニープロセスなら15-18日)ミルは掃除が行き届いており、ドライミル特有の匂いもなく、品質へのこだわりの強さを覗く事ができます。
とろっとした心地よい舌触り、アプリコットやパイナップル、オレンジなど華やかなフレーバーが魅力的です。ハチミツのような甘さの印象も質が高く、アフターテイストの持続感含め、全体の質が高いロットになっています。しっとりとした、うまみのある銘柄かと思いますので、是非心地よい質感を楽しんで頂ければと思います
フレーバー:アプリコット、パイナップル、オレンジハニー
標高:1700-1900m
地域:タラス、サンマルコス地区
品種:カツアイ
農園名:エルポトレロ農園 / ドン・オスカル・ミル
精製方法: レッドハニー
生産者:アレハンドロ・ソリス
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