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エチオピア ベンチ・マジG-1 ゲシャ・カルマチ農園 カーボニックマセレーション(200g)

¥3,000 税込

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ゲシャ・カルマチ農園
エチオピアで最も野生の森が残るエチオピア南西部のベンチ・マジ地区。この地域にあるゴリ・ゲシャ・フォレストはゲイシャ種発祥の地とも呼ばれ、2010年代に一気に注目を集めます。そして、これまで注目をされてこなかった南西部ベンチ・マジのコーヒーは、温暖な気候や豊かな自然環境と生態系を基礎として、素晴らしい風味を持つコーヒー産地として世界中に知られるようになりました。

カーボニックマセレーションは、嫌気性発酵から発展したプロセスの１つで、ステンレスタンクにチェリーを投入し、その後タンク内に二酸化炭素を充填した上でファーメンテーションを行う手法です。

フレーバー: フローラル.イエローピーチ.ホワイトワイン.グレープ
地域: ベンチ・マジ、ゲシャ地区
標高: 1800-1980m
品種:エチオピア在来種(ゲシャ種ほか)
精製方法: カーボニックマセレーション・ナチュラル
生産者: トラコン・トレーディング社
焙煎度:中煎り

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